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お母さんのための健康レシピ・・・秋魚レシピ②

骨ごと食べてカルシウム補給 『ししゃもの春巻き』
難易度：★★☆

な供給源です。骨粗しょう症予防に、成長期の骨づくりに、積極的に食べましょう。

■材料（２人分）
ししゃも……４尾
春巻きの皮……４枚
水……少々
揚げ油……適宜

■作り方
（１）ししゃもは1尾ずつ春巻きの皮で巻き、巻き終わりに水を塗ってとめる。
（２）中温できれいに色づくまで揚げる。
※好みで大葉やスライスチーズを一緒に巻いてもおいしくいただけます。

●ししゃもは4尾で約220mgのカルシウムが取れ、これは30〜69歳の男女の摂取目標量600mgの約1/3に相当します（※）。
（※）『日本人の食事摂取基準2005年版』より